« Leçon de cuisine : pâte à choux » par Sébastien Serveau

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« Leçon de cuisine : pâte à choux » par Sébastien Serveau

Publié le 12/10/2007 - Auteur : Chef Damien

Amoureux des religieuses, éclairs, chouquettes, Paris-Brest,...ce livre est pour vous !

Tout d'abord, apprendre à bien faire cette pâte à chaud et la réussir à tous les coups...Sébastien Serveau, chef pâtissier à l'Ecole de Cuisine d'Alain Ducasse à Paris nous prend par la main pour nous expliquer pas à pas les phases de réalisations de cette belle pâte...

Impossible de rater ses recettes avec un tel chef pédagogue : maîtriser l'art des profiteroles, des éclairs au chocolat ou à la fraise, soyez le maître dans le Saint-Honoré et épatez vos amis avec votre nouveau talent !

10 recettes pas à pas avec trucs et astuces d'un chef pâtissier talentueux et passionné.
Une recette que j'aime par-dessus tout : les chouquettes au chocolat a essayer en urgence !

Un livre aux éditions Culinaires pour 9,90 euros

Dossiers alternatifs :
Recette lecon de cuisine, Recette pâte à choux, Recette Sébastien Serveau, recettes et photos d' Alain Ducasse, Recette editions culinaires

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TRES BIEN BON COURAGE
par par nedjou | Posté le 05/11/2008

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