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« Le vinaigre balsamique » de Nathaly Nicolas

Publié le 25/10/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Vous aimez cuisiner avec du vinaigre balsamique ? En désirez mieux connaître ce produit ?

Le livre "Le vinaigre balsamique" de la collection "En savoir plus sur ..." des éditions du Rouergue va satisfaire votre demande.

Après avoir exposé le pourquoi du livre, l'auteur Nathaly Nicolas, explique le processus de fabrication de ce produit convoité. Puis 6 chefs proposent chacun une recette en accomodant le vinaigre balsamique avec d'autres produits. D'autres informations, tel que l'art et la manière de l'utiliser en cuisine ou où l'acheter pontue ce livre thématique.

Merci à Nathaly Nicolas pour cette mine d'infromations sur le vinaigre balsamique et à Eric d'Hérouville pour les belles photographies.

Le vinaigre balsamique

Nathaly Nicolas

Le Rouergue

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