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La Triperie de Luzoir
Publié le 02/11/2007 - Auteur : Chef Christophe
Créateur de la Tripe au Maroilles ; garante de l'héritage du savoir-faire culinaire français, la Triperie de Luzoir – Charcuterie Artisanale de la Thiérache (CATHIE) est la dernière triperie artisanale de Picardie, vice championne de France de plats cuisinés "Tripes mode de Caen" et "Tripes provençales", Potch (spécialité de 3 viandes en gelée : poulet - lapin - cochon cuisiné au Maroilles) / Médaille de Bronze FAF 2007.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
aucune idée de luzoir aucun renseignement sur la triperie comment s'y rendre peut on acheter sur place etc etc j'adore les tripes et gras…
par par demazi | Posté le 25/06/2008