La Triperie de Luzoir - 750g.com

 

Implantée en Pays de Thiérache, Terre du Maroilles, depuis les années 1960, cette entreprise familiale est spécialisée dans la fabrication artisanale de Tripes de B&oeliguf  et de plats cuisinés à base de viandes.
Créateur de la Tripe au Maroilles ; garante de l'héritage du savoir-faire culinaire français, la Triperie de Luzoir – Charcuterie Artisanale de la Thiérache (CATHIE) est la dernière triperie artisanale de Picardie, vice championne de France de plats cuisinés "Tripes mode de Caen" et "Tripes provençales", Potch (spécialité de 3 viandes en gelée : poulet - lapin - cochon cuisiné au Maroilles) / Médaille de Bronze FAF 2007.

 

Notre devise : "du champ à l'assiette - exigeons la qualité".

 

Méconnues pour leurs qualités nutritionnelles, les tripes ont pourtant des vertus remarquables : elles contribuent efficacement à une alimentation équilibrée grâce à leur large éventail de nutriments. Beaucoup de protéines, vitamines et minéraux, mais peu de graisses, contrairement aux idées reçues...

 

Pour la petite histoire, les Tripes prennent une saveur particulière à l'automne car les bovins consomment à cette époque des pommes tombées des arbres.

 

Découvrez la Triperie de Luzoir - Sarl Cathie