C'est à l'occasion de la foire de Châlons en Champagne que 750Grammes a eu la chance de rencontrer Eric Lefebvre Meilleur Ouvrier de France des fromagers 2004.
101 : C'est le nombre de fromages qu'il proposait sur son buffet au restaurant "Terre des saveurs" installé pour l'occasion.
Une question, un doute, Eric Lefebvre vous conseille sur le choix de votre fromage.
C'est un homme très sympathique qui nous a accueilli malgré toute la charge de travail qu'il avait. Alors si vous voulez le rencontrer, il a son propre magasin à Paris dont il nous donne l'adresse dans son interview ou sinon vous pourrez le retrouver sur la foire de Châlons en Champagne à "Terre des saveurs" l'année prochaine. Il est toujours fidèle au poste et avec ces petites merveilles qui caractérisent les français.
Nous tenons à adresser un grand merci à Nadine Niel pour nous avoir présenté à lui mais aussi pour les magnifiques photos réalisées.
La Fromagerie de Paris
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