Les nombreux restaurants en Slovaquie offre un choix varié des plats de la gastronomie européenne.
La cuisine slovaque est le résultat des traditions populaires, des plats préparés au cours de centaines  d´années dans les ménages slovaques. Parmi les soupes qui sont nommées selon la base de leur préparation, les plus aimées sont les potages aux choux, pommes de terre, haricots, champignons et lentilles. Les potages sont épaissis par du roux et liés á la farine, crème fraîche et/ou saindoux.

En ce qui concerne les plats de viande, la tradition du pays consiste en la préparation du gibier et des poissons. Le festin d´oie rôtie garnie de galettes de pommes de terre est offert comme une spécialité. Les spécialités très prisées sont les plats de viande de porc fraîchement préparée.
Les pâtes bouillies sont très répandues parmi les plats maigres: les préférences vont aux boulettes de farine et de pomes de terre. Après les avoir bouillies, on les mélange á volonté avec du fromageon, du fromage frais, des choux grillés, des oeufs.

Les produits laitiers marquent l´histoire de la gastronomie slovaque. Le fromageon slovaque, produit á base de fromage de brebis, était déjà dans le passé un article recherché de l´exportation. Parmi les exclusivités originales de la fromagerie slovaque, on trouve le fromageon fumé, les fromageon travaillé á l´eau chaude.

Après un bon repas on boit quelque chose de bon. On aime boire du vin. Il est produit surtout dans les environs de Bratislava. Il s´agit de vins de table blancs et rouges. La Slovaquie de l´est produit du vins plus lourds, mais aussi le vin délicat de Tokaj.

La bière en Slovaquie vaut aussi une attention. La Slovaquie produit plusieurs marques de qualité mondiale. En Slovaquie on produit aussi des boissons alcoolisées plus fortes, parmi lesquelles son l´eau – de – vie distillée de plumes appelée slivovica et de genievres appelée borovièka.

 

L´offre dans les établissements gastronomiques est très riches. De différents établissements basés sur le système fast food offrent, á part du vin et de la bonne bière, une variété de choix de spécialités slovaques. Les établissements gastronomiques typiquement slovaques sont des cabanes et chalets aménagés selon la tradition populaire. Ces établissements offrent les plats slovaques typiques souvent préparés directement devant les hôtes, accompagnés des tons de la musique populaire.