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"Dictionnaire de la langue du vin" par Martine Coutier

Publié le 16/11/2007 - Auteur : Chef Damien

...les palais de mouillent et les langues se délient...

Colette

Qu'un vin soit racoleur, soutenu, élancé ou mâché, le plus difficile est de comprendre la signification du vocabulaire du vin. Parfois considéré comme un jargon d'initiés par les néophytes, l'univers du vin possède son propre langage comme tout univers cohérents. Ce livre est une invitation à découvrir un nouvel horizon de mots pour nous aider à trouver des mots sur des sensations ressenties lors d'une dégustation...

Martine Coutier, linguiste au CNRS et spécialiste du vocabulaire français, nous fait part de ses années de recherches sur les termes de la dégustation. Son propos est pédagogique et elle nous fait part de ses recherches sur l'origine des mots et leurs apparitions dans le temps...

Un livre précis et sérieux indispensable pour maîtriser la langue du vin et se faire plaisir...

Un livre aux éditions du CNRS pour 30 euros !

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