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La Truite de mer

Publié le 19/11/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE


La Truite de mer apartient à la famille des Salmonidés. Ce poisson élancé possède des nageoires robustes. Il peut-être de diverses couleurs selon son mode de vie et son habitat mais est plus communèment de couleur brune ou argentée parsemé de tâches noires.
 
Saisons et zones de pêche
On la trouve dans les côtes et fleuves de Bretagne et de Normandie. On peut parfois le terouver dans la Méditerranée.
 
Utilisations culinaires
La Truite de mer se cuisine comme le Saumon. Elle se prépare de diverses façons : en papillote, rôtie, au four...
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