J'habite en Bretagne.
J'aime proposer une cuisine simple, pas trop chic, familiale, sans chichis et sans blabla. Au jour le jour, au gré de mes découvertes et de mes envies. Sauf exception, les recettes proposées ont fait l'unanimité dans la famille...
J'ai toujours aimé cuisiner. J'ai commencé toute petite, avec ma grand-mère, ma mère. Enfant, je me vois fouiller dans la boîte à recette de ma mère, collection de bouts de papiers, recettes griffonnées rapidement par les unes ou les autres après un bon repas, échanges de bons procédés et d'astuces, coupures de journaux.
Je recopiais, au propre dans un cahier, je triais et déjà, je faisais des projets d'essais...
Quand, à mon tour, j'ai fait à manger pour ma famille, j'ai eu envie de faire de cette activité quotidienne qu'est la cuisine quelque chose d'agréable et d'amusant ! Et puis, je me suis piquée au jeu...

 

 

 

 

 

 

La recette fétiche de Cécile : Mousse au chocolat de mon enfance

Découvrez le blog de Cécile : Histoire de Popote

 

 

 

Je commence :

 

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
J'ai commencé avec un site : danslacuisine.free.fr début 2003. L'idée de base était simple : partager avec mes proches (famille et amis) mon carnet de cuisine.
En 2007, je me suis décidée à continuer sur un blog, je trouve que la formule est plus souple pour les novices en informatique et autre html. Cela permet d'intervenir plus rapidement et plus facilement que sur le site.
Par ailleurs, cette formule me permet d'avoir des recettes sous forme de fiche, sur lesquelles je travaille sans trop me soucier de la structure.

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Je m'amuse énormément. Je bouquine, je cherche, je découvre puis je teste... Après les casseroles, je m'amuse avec Photoshop pour partager la recette.

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Ni style, ni mouvement culinaire. Je ne fais QUE ce que j'aime !
Je ne cuisine que des produits que j'ai envie de manger. Et, même pour faire plaisir, y'a des trucs qui ne franchiront pas le seuil de ma cuisine ! Non !

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Important ? Je ne sais pas, je ne peux pas classer la cuisine dans cette catégorie. C'est effectivement important pour moi car cela occupe une grande place dans mon esprit mais en même temps, je trouve cela bien futile et je pense qu'il y a des choses quand même nettement plus importantes dans la vie ! Non ?
Alors, parler cuisine, au fond, non ce n'est pas vraiment important. Faire à manger, partager un bon repas... Voilà qui est sympa !

Parlez nous de votre recette fétiche !
La mousse au chocolat de mon enfance. Je ne sais pas d'où elle vient, mais chez nous c'est un must !

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
J'aime la cuisine simple et pas prétentieuse. J'aime comprendre ce qu'il y a dans mon assiette et finalement, je n'arrive pas à m'extasier sur le jus de truc et l'écume machin... Je préfère la cuisine de bistrot (quand elle est bonne !) et aussi les produits de bonne qualité, vrais et bruts.
 

Votre plat préféré  et votre dessert préféré ?
Mon plat préféré change régulièrement, en fonction des saisons et des envies du moment. Comme je l'ai dis plus haut, mon goût va vers les choses simples. Ah ! Des pâtes fraîches avec un filet d'huile d'olive et du basilic fraîchement haché... Des pommes de terre à l'eau (mais des bonnes patates hein !) avec une noix de beurre salé, finalement, y'a pas mieux et franchement, ce n'est pas du snobisme ! Dans le genre plus festif, j'ai un faible pour les noix de Saint-Jacques.
En dessert, j'hésite aussi... Crème brûlée ou mousse au chocolat ?

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Impossible de faire un tri... A la rigueur une liste, et encore ! Je trouve qu'il y a tout un tas de produits sensationnels.
Un peu de pub pour mon terroir : la fleur de sel de Guérande. Un produit vivant, chargé d'histoire, il y en a toujours sur notre table.

Un produit in et un produit out ?
In ? Le tofu, je commence juste à l'introduire dans ma cuisine quotidienne... Je ne suis pas encore complètement convaincue, côté goût, mais je le trouve intéressant. A creuser !
Out ? Le thé matcha, on ne voyait que cela, il y a quelque temps. Bien entendu, j'en ai acheté et... C'est vrai que cela fait une jolie couleur, mais niveau goût ? ben, il est où le goût ? Peut-être que je n'ai pas acheté le bon...

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
En ce moment, si je ne devais en choisir qu'un ce serait celui de Laurence Salomon (le fameux « Fondre de plaisir »). Première fois que je testais autant de recettes dans un livre, et avec autant de succès !
Mais bon, mon meilleur livre, c'est quand même internet et toutes ces fenêtres ouvertes sur des univers culinaires et des personnalités tellement variées, en voilà des sources d'inspirations !