Leçon de Cuisine, collection pédagogique et thématique de la maison d'édition Les Éditions culinaires, présente chaque sujet selon les techniques, le produit ou les ustensiles.
Chaque Leçon est enseignée en 8 à 12 recettes, un programme idéal pour bien comprendre et maîtriser son sujet avec des clés pour réussir les recettes.
Dans chaque livre :
- Le "pas à pas" photos, techniques de base et étape à reproduire.
- 10 secrets de réussite révélés par le chef avec ses astuces et points techniques.
- 1 pense-bête détachable pour les courses
- Un espace notes au bas des pages pour vos commentaires perso.
Véritables cours particuliers, les leçons invitent un professionnel dans votre cuisine. Une collection à suivre.
Déja paru dans la collection :
Macarons, Risotto, Foie gras, Agneau, Tians, Pâte à choux, Cabillaud, Pommes, Couscous, Saumon et Gâteau U.S
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