Cocopassions est né de Coco, le diminutif dont m'affublait ma petite sœur et mes amis et Passions car j'adore cuisiner.
Je suis dans une région, en Lorraine, où nous aimons manger, pas toujours des plats très légers .....

Je suis mère de 3 adolescents et j' occupe un emploi qui me prend beaucoup de temps car je suis cadre supérieur dans une entreprise. Je suis responsable de 160 personnes.

Après le travail et mes 2 heures ½  de  voiture, j'aime me poser autour d'un bon plat. Ce n'est pas toujours facile en semaine, c'est pourquoi je cuisine essentiellement le week end pour une grande partie de la semaine. Cela me permet d ‘évacuer le stress de la semaine en cuisinant le week end et cette organisation nous évite de dîner à des heures trop tardives

 

 

 

 

 

 

La recette fétiche de Corinne : Potée de chou rouge aux pommes et aux châtaignes

Découvrez le blog de Corinne : Cocopassions

 

 

 

Je commence :

 

J'avoue que je ne connaissais pas du tout l' univers des blogs jusque début 2006.
En soir de mars, Sylvie des gourmandises est venue dîner à la maison. Nous nous étions rencontrer grâce au site Marmiton, lors d'une rencontre organisée en Lorraine, notre région.

Sylvie n' arrêtait pas de me parler de blog et  me disait que ce serait bien  de me lancer dans l'aventure. Je n'y connaissais rien.... Je lui demandais si cela prenait beaucoup de temps. Elle me répondait que cela prenait seulement une vingtaine de minutes par jour (je me rends compte d'ailleurs qu'aujourd' hui c'est tout de même un peu plus !!!)

Dès le lendemain, je ne sais toujours pas pourquoi, c'est parti : j'ai mis en forme mon blog et j'ai publié ma première recette dans la foulée.
Je pense, avec un peu de recul, que le fait d' avoir des amis et des collègues qui me demandaient des recettes, des conseils m'a incité à les mettre en ligne.
C'est ma façon de partager un peu de mes essais, de mes coups de cœur.
Il était important aussi de lutter contre les idées reçues : on peut cuisiner tous les soirs rapidement de petites recettes rapides et pas très chères. Il est même plus intéressant pour le porte monnaie de cuisiner plutôt que d'acheter des surgelés par exemple ou des plats préparés.

 

De plus, ne vous êtes vous jamais posé la question de savoir ce que vous alliez cuisiner demain ou après demain... Moi oui ! Je retombais souvent sur les mêmes plats, j' étais à court d'idées....

Grâce  à cet espace personnel, c'est un peu égoiste, mais lorsque je n'ai pas trop de temps, je mise sur  la facilité et  je cherche une recette dans mon index......

Je me fixe des limites car je crois qu'il faut garder un peu de soi et ne pas tout livrer. Je n'ai pas ma photo sur le site ni celles d'autres personnes, je ne livre pas tout ce que je vis. Je distille uniquement ce que je souhaite et toujours au compte goutte. Sinon  le danger est  que le virtuel prenne le pas sur la réalité

 

Mon plaisir aujourd'hui est certainement de me dire que des centaines de personnes anonymes pour la plupart, viennent puiser des recettes sur le site. C'est d'ailleurs assez  marrant car lors de dîner, des personnes que je ne connais pas mais qui ont eu l'adresse par des connaissances me parle de mes recettes, de mes bonnes adresses.

 

Je me fais plaisir à chaque recette car je ne force pas ma nature : je ne recherche pas la compétition. Je mets juste en ligne des recettes cuisinées pour ma tribu, recettes que je planifie au gré de nos envies....Ce sont des recettes très simples, souvent pour tous les jours et parfois un peu plus sophistiquées ou surprenantes. C'est du plaisir car j'aime cuisiner ! C'est peut-être dans les gênes car mon père était boucher-traiteur !

Grâce à ce blog, j'ai le sentiment de faire plaisir. Mais cela ne reste pas uniquement virtuel : cela permet d' échanger des recettes, des épices ou de se rencontrer et l' on est jamais déçu.....

 

 

A sûrement pas !  Pourquoi ? Parce que j'aime tout. Je cuisine donc de tout : de la cuisine régionale, antillaise, libanaise.......Il s'agit donc d'une cuisine pur tous, à la portée de tous.....

 

 

Extrêmement  et pas seulement parce que la cuisine ou parler de cuisine est devenu tendance.

Tout d'abord, la cuisine permet d' échanger au travail (qu'est ce que tu as mangé hier soir ? comment tu ferais ça ?..) en famille en cuisinant avec les enfants, et surtout pour se réunir avec ceux que l'..) en famille en cuisinant avec les enfants, et surtout pour se réunir avec ceux que l'on  aime autour d'une bonne table avec un accord parfait entre les vins et les mets.
Cela me fait plaisir de voir que l'on revient à des valeurs qui me sont chères : manger des produits diversifiés, de qualité, se retrouver à table pour communiquer, se voir, se parler......

 

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?

Je n'en ai pas. J'aime tout et, comme dans la vie,  je suis curieuse de tout, de toutes les cuisines !!!!!

 

 

Votre plat préféré  et votre dessert préféré ?
Mes amis, et mes lecteurs le savent et je vais en décevoir quelque uns : je n'ai pas de recette de dessert préféré car je n'aime pas les desserts. J' aime les fruits.
Par contre, je suis très bec salé et il m'est difficile de choisir une recette.

 

 

La Saint Jacques qui se décline à toutes  les « sauces » , cuite, crues....et surtout qui se cuisine en un temps record :4 à 5 mn..... Et dans l'assiette elle fait dire Hummmmm

 

 

Indéniablement chez Michel Bras. Plus que sa cuisine qui est excellente comme d'autres chefs d'ailleurs, il  a une manière de mettre en scène le repas, et le temps passé  chez lui que l'on ne retrouve pas ailleurs. C'est émouvant. La situation de son restaurant au milieu de rien, la simplicité des lieux surpennent.  Je compare son lieu à un temple  ou un musée des saveurs. ... Et le coucher de soleil à l' horizon me mis la larme à l' oeil