Concours mensuel
Concours en cours
Sites Centilitres
Quel vin pour les huîtres ?
Publié le 27/05/2000 - Auteur : Alain Lyphout
La rapidité des transports et les contrôles sanitaires, permettent aujourd'hui aux amateurs d'huîtres grasses ou laiteuses d'en consommer toute l'année...
Sur les classiques : Gros-plant, Muscadet, Entre-Deux-Mers, mais aussi les petits sylvaners, rieslings, sauvignons de Touraine ou d'ailleurs...
Plus l'huître sera grasse, plus le vin devra être sec... mais les Vouvray moelleux font d'heureux mariages avec les normandes charnues.
On peut élargir le cercle avec un Aligoté, Pouilly Fuissé, Macon, Roussette et Crepy de Savoie, Sancerre et Pouilly Fumé.
Huîtres : les meilleurs articles
Les huîtres sont sur nos tables depuis plusieurs siècles. Les romains déjà les appréciaient particulièrement. Les tables royales présidées p...
Idée recette :
L'huître imaginaire du 21ème siècle
Article recommandé :
Les huîtres, plates ou creuses ?
Consultez le dossier :
huîtres
Autres dossiers recommandés :
alliances mets et vins,
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-03-2010 à 13:58 dans Autres… :
Cour de cuisine
-
Le 21-03-2010 à 13:56 dans Autres… :
Comment devenir cuisinier
-
Le 21-03-2010 à 11:29 dans Recettes - Cuisine… :
Cuisine percienne
-
Le 21-03-2010 à 08:00 dans Autres… :
Cour de cuisine
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !