Pour réaliser avec facilité une pomme en Tatin, en muffins, au four, en marmelade,... Il suffit de vous procurer ce livre.
Benoit Witz, chef de l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle pour Alain Ducasse, vous propose 18 dégustations autour de ce beau fruit biblique : la pomme...
Découvrez les variétes les plus courantes, son histoire ainsi que 10 secrets pour réussir les recettes. Trucs et astuces sont dévoilés avec pédagogie par un grand chef. De quoi devenir un véritable pro de la pomme !
Merci Chef !
Un livre aux Editions Culinaires pour 9,90 euros !
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