C'est parti, il faut cuisiner, c'est bientôt le réveillon !

 

J'ai choisi un menu relativement simple, qui me permettra d'être plus avec les convives qu'avec mes casseroles!

 

Après quelques mises en bouche servies en plateau, nous débuterons par un potage foie gras-chataignes, accompagné d'un churros au poivre vert...

 

Un plat de poisson, juste en deuxième entrée, puis une recette mise au point le mois dernier : la noix de saint-jacques fumée riz-coco, puis un classique que j'adore : la souris d'agneau braisée.

 

Un fromage travaillé, suivi d' un dessert (un peu simplifié) de haute volée, une recette de M Bras !

 

Les truffes de mon ami Rémi Chapuis, et la soirée n'est pas finie...