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"Des comptoirs à la cuisine" d'Olivier Roellinger

Publié le 21/12/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes


 
 
Olivier Roellinger, chef breton a été honoré de 3 étoiles au Michelin en 2006.
 
 
 
Son livre, "Des comptoirs à la cuisine" vient de sortir aux éditions Actes Sud.
 
 
 
A travers les 144 pages de cette ouvrage, retrouvez l'histoire de 17 produits ancestrals, du temps du commerce colonial. Il s'agit d'un véritable "voyage philosophique".
 
 
 
Du gingembre à la vanille, en passant par le musc, rocou et la café, retrouvez une recette pour chaque produit.
 
 
 
Un livre de cuisine sortant de l'ordinaire (15,00 &euro).
 
 
 
 
 
Des comptoirs à la cuisine
Olivier Roellinger
Actes Sud
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