"Cuisine plurielle" - 750g.com

 

 

 

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
J'ai la chance de travailler dans le domaine du culinaire depuis une dizaine d'années et par goût et rigueur professionnelle j'ai été amenée à sans cesse essayer de comprendre, apprendre. Lorsque j'ai découvert l'univers des blogs, je me suis dit que ce serait aussi une belle façon de partager ces modestes connaissances, de les confronter aux expériences des autres et tout cela sur un mode convivial et bon enfant.

 

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
A la cuisine est associée avant tout la notion de plaisir et de partage. Grâce aux blogs, cette convivialité s'expose au grand jour. La retenue, que nous pourrions avoir en face d'un chef vole en éclat au sein de la blogosphère, on se reconnaît des complicités, des affinités... Je sais que si j'ai un problème technique à résoudre, je peux me tourner vers quelques bloggeuses. Je m'amuse beaucoup... Grâce aux blogs j'ai découvert de nouvelles saveurs, de nouveaux produits, de nouvelles approches et fait de belles rencontres. Le blog oblige à une plus grande rigueur, à une grande ouverture d'esprit. Notre créativité, notre inventivité sont sans cesse sollicitées même s'il faut reconnaître qu'il serait prétentieux de prétendre vraiment inventer quoi que ce soit, nous mettons tout au plus en forme ce que nous avons glané ici et là, dans nos lectures, nos rencontres etc...

 

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Non, je suis très éclectique dans mes goûts. Indépendante et très curieuse, j'essaie de ne pas avoir d'a priori... je peux passer du végétarien à la cuisine moléculaire sans problème, pourvu que cela soit fait avec passion et dans le respect des produits. Mon blog reflète cet état d'esprit, je peux m'essayer à des recettes un peu élaborées comme prendre beaucoup de plaisir à faire une simple salade fraîche et colorée.

 

Bien sûr, on sent d'ailleurs un engouement de plus en plus grand pour la cuisine ... partager un repas, cuisiner ensemble dépasse de loin l'aspect technique de la cuisine. Parler cuisine c'est aussi parler santé, plaisir, convivialité, c'est aussi parler terroirs, culture, savoir-faire, loisirs...