Comme une bulle', une plongée dans un univers gourmand - 750g.com

 

34 ans, parisienne par obligation professionnelle mais originaire du Sud-Ouest (et Toulousaine de coeur)... Je suis statisticien économiste de formation, et je travaille depuis bientôt deux ans au ministère de l'Agriculture et de la Pêche. Les processus de production de ce que je mets dans mon assiette n'ont donc plus de secret pour moi !!!

 

J'écris mon blog (Comme une bulle) depuis mai 2007, alimenté au rythme d'un ou deux messages par semaine. L'objectif est de partager des recettes du quotidien, faciles à faire, en général rapides, et bonnes bien sûr ! Pas de ligne directrice sinon, je suis éclectique dans mes goûts et mes placards...

 

Visitez son blog : Comme une bulle...

 

 

 

 

Bonne question ! L'envie de partager mes recettes familiales (notamment celles de mes grand-mères, qui sont des cordons bleus), les trouvailles que je fais dans des livres, les fiches cuisine que je teste... En fait, j'ai découvert les blogs tardivement, au retour d'un voyage au Japon. Cherchant des recettes je suis tombée sur le blog de Claire, Cléa cuisine, et de fil en aiguille j'ai découvert qu'il en existait des milliers... Dans la foulée, j'ai eu envie de créer le mien. Ce qui devait allier cuisine et plongée se consacre presque exclusivement à la cuisine : cela fait longtemps que je n'ai pas promené mes palmes sous l'eau...

 

Oui, je me fais plaisir, c'est mon loisir créatif !!! J'aime beaucoup rédiger des petits textes en essayant d'apporter une touche d'humour, faire des photos (même si les miennes sont loin d'être réussies)... Le bonus inattendu, c'est l'échange réel et profond avec plusieurs blogueuses. Des affinités se sont créées, avec des rencontres à la clé, pour celles qui habitent à Paris. C'est très sympa de pouvoir ainsi partager une passion.

 

Non. Il y a un peu de tout et n'importe quoi. Mais ma ligne directrice, c'est ce qui est simple et rapide, le plus souvent. Je n'aime pas les recettes qui m'épuisent, qui nécessitent des ingrédients difficiles à trouver, ou qui laissent une montagne de vaisselle.

 

Oui. Je suis pour le fait maison. Cela coûte moins cher, on contrôle la qualité nutritionnelle des aliments, et ça ne prend pas forcément énormément de temps. Les produits de l'industrie agro-alimentaire contiennent trop de sel (pour les gonfler en eau et gagner en poids), trop de gras (un agent qui donne du goût pour pas cher), trop de sucre... Sans parler des conservateurs en tous genres. Pour ma part, ça me détend de faire la cuisine après ma journée de travail... si on est beaucoup à la maison on peut faire participer tout le monde. La cuisine est un patrimoine culturel, aussi.

 

Parlez nous de votre recette fétiche !

Je n'ai pas de recette fétiche... Mais s'il faut choisir sur mon blog celle que je préfère, je dirais en plat principal, les tagliatelles à l'encre de seiche, Saint-Jacques au vermouth, et en dessert les bonbons croustillants figue fraîche et crème de pistache (à adapter en hiver avec datte medjool et crème d'amande).

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?

Je n'ai pas de goût particulier, j'aime beaucoup de choses, et des cuisines très différentes : française, italienne, nord-africaine, asiatique... Je suis très admirative de la cuisine japonaise, notamment la cuisine kaiseki de Kyoto, à base de produits de saison magnifiquement mis en valeur. La saisonnalité, je trouve ça important. C'est idiot de réclamer des fraises à la crème à Noël et des marrons grillés le 15 août. Quand je vois des cerises du Chili sur nos étals en ce moment, ça me fait bondir.