- L'Hostellerie du Chateau de la Pomarède, chez Gérald Garcia, à la Pomarède.
- L'Hostellerie Le Castellas, chez Jérome Nutile, à Collias.
- La Bastide Cabezac, chez Laurent Barriere, à Bize-Minervois.
- La Bastide des Senteurs, chez franck Subileau, à Saint Victor de Malcap.