- Alysson Hôtel, chez Christophe Dodard, à Oloron sainte Marie.
- L'Auberge des Pins, chez Michel Lesclauze, à Sabres.
- Chez Ruffet, chez Stéphane Carrade, à Jurançon.
- La Tupina, chez Bruno manusset, à Bordeaux.
- L'Auberge Basque, chez Cédric Béchade, à Saint Pée sur Nivelle.
- Pain Adour et fantaisie, chez Phillipe Garret, à Grenade sur l'Adour.
- Villa Stings, chez Francis Gabarrus, à Saubuse.
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