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Pruneaux d'Agen au thé vert

Publié le 11/01/2008 - Auteur : Daniel Boulogne

Soyons clair !
Je ne saurai parler, ... pour des prunes, des clous, des nèfles !

Il vous faut oublier : quetsche, reine-claude ou autre mirabelle.
Il s'agit, en la matière, de la prune d'ente, la datte d'Agen ... le pruneau, quoi !

La veille :
Attention à la confusion avec les quetsches, nommés pruneaux par les Suisses, ou bien encore ceux fourrés à la pâte d'amande ou de noix, délices des fêtes de fin d'année.

Donc, nos pruneaux dénoyautés, bien moelleux et brillants, sont étalés dans un grand plat creux, pour renforcer leur vitalité, par un saupoudrage abondant de sucre de canne roux. Laisser reposer une bonne heure

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau de source.
Mélanger aux pruneaux, des feuilles de thé vert de CHINE, en abondance.

Verser l'eau bouillante, jusqu'à recouvrir et laisser infuser une dizaine de minutes.

Retirer les feuilles de thé et mettre au frais (la macération prolongée de ces dernières, créerait à la longue, de l'acidité)

Le lendemain au réveil :
Déguster trois ou quatre pruneaux.
Le nettoyage de l'intestin, un lendemain d'agapes, est terminé.
Vous voilà d'attaque, pour un nouveau festin ... votre vie de gastronome continue !

Bien qu'ayant reçu quelques pruneaux, l'intestin ne pourra nullement bénéficier de la S.S., pour coups et blessures.
Il ne s'agit même pas d'un effet placebo ....tout au plus d'une médication de grand-mère.

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