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Moelle apéritive
Publié le 12/01/2008 - Auteur : Daniel Boulogne
Voici donc sa version périgourdine.
Pierre déniche et débouche ... une bonne année !
Au village, avec la complicité de ....... , le boucher, il s'est procuré des os de boeuf, coupés à bonne taille.
... Une marmite à bouillir, pour les os.
... Du pain de campagne, pétri à la boulange, mis à griller, à bien dorer.
" Et je suis fier, et je suis fier ... d'être périgourdin !"
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