Va te faire cuire un oeuf - 750g.com

" Qui de la poule ou l'&oeliguf, fut le premier ?"
 
Eternel débat, résolu par l'&oeliguf à la coq... pardon, à la coque ! 
                   
De belles tomates mondées et épépinées, un peu de tomate concassée, et de l'oignon ciselé, une gousse d'ail et un bouquet garni... le tout assaisonné à souhait.
                   
Mettre à cuire jusqu'à évaporation de l'eau... et réserver.
                   
Une belle douzaine d'&oeligufs frais, bien nettement décalottés au coupe &oeliguf... puis vidés; conserver les coquilles vides.
                  
Mettre à cuire les oeufs battus, dans du beurre, c'est à dire brouiller à feu doux, quelques instants.

Avec une spatule, rajouter et remuer de concert : l'ensemble tomate avec un mélange de votre composition, d'herbes mélangées : ciboulette, cerfeuil, persil, sauge, coriandre, finement hachées.
                   
Garnir les coques, sans oublier de rajouter,
dans chaque contenant, de la crème fondue et une pluche de cerfeuil, sur le dessus, en décoration.
                  
Du pain de campagne ou de mie, toasté et découpé en mouillettes, fera office de cuillère. 
            
Du bonheur, vous dis-je ; plein comme un oeuf !