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Pop-Corn du middle-west

Publié le 13/01/2008 - Auteur : Daniel Boulogne

Ce produit typiquement américain, traduit au mot le mot : base et mode d'emploi.

Il s'agit de graines de maïs soufflées et éclatées à la chaleur.
D'où sa définition en américain dans le texte : I am what I am !

Au départ des graines de maïs, bien de chez nous... transgéniques... s'abstenir.
Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile à friture, puis verser la graine; couvrir.

La famille réunie attend le spectacle !
Bientôt un bing bang, tel un bruit de grêle, déclenche les rires.
Mains bien protégées, il faut surtout bien secouer la marmite... les éclats de rire sont insuffisants.

Le miracle s'est à nouveau produit : le maïs s'est transformé en ... pop corn.
Tout s'et bien passé... sauf qu'un grain a eu la bonne idée de s'éclater sous vos yeux et de convier malencontreusement quelques confrères à s'envoyer en l'air... re-rigolade.

Plusieurs consommations se présentent à vous :
- Nature : laisser refroidir lentement, tout simplement
- Salé : sel et poivre au moulin sont étalés sur une plaque ...un roulé-boulé... direction l'apéritif.

- Sucré : dans la cocotte recouvrir le pop corn d'un filet d'huile et saupoudrer de sucre cristal; chauffer à petit feu et tourner. Nouvelle alchimie : le pop corn est enrobé de caramel.

Gare aux pupilles des gourmands, trop pressés !

Quelques trucs, d'expérience :

- toujours refroidir le pop corn sur une plaque ; cela augmente le refroidissement et évite le collage,

- mettre de petites quantités de graines dans une grande marmite; cela garantit l'éclatement de tous les grains.

Aujourd'hui la télévision à domicile a remplacé la séance au cinéma.
Cependant, il n'est pas interdit de rêver à La fureur de vivre ... en dégustant du pop corn.

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