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Jérome Cazanave, chef de cuisine Le Jarrousset

Publié le 12/01/2008 - Auteur : Chef Damien

Jérôme CAZANAVE, jeune cuisinier talentueux a fait ses classes dans les plus grands restaurants de France.

Il a su tirer le meilleur des différentes régions dans lesquelles il a fait école, et des multiples postes à responsabilité qu'il a occupé, dont :
- En Alsace Restaurant "Buerehiesel" chez Antoine Westerman 3*
- Dans l'Aveyron "Restaurant Bras"3*
- A Lyon "Paul Bocuse" 3*
- A Mégève "Le Châlet du Mont d' Arbois"
et encore bien d'autres maisons prestigieuses...

Originaire du Sud Ouest, Jérôme est réellement passionné par son métier et cela se ressent dans sa cuisine toujours variée et renouvelée. Jérôme a pris le temps de se former, de participer à des concours prestigieux de cuisine pour faire aujourd'hui une cuisine qui lui ressemble .

Adapter les plats régionaux et adapter son Cantal d'adoption , il est toujours en train de chercher sans oublier ses bases classiques.

Il nous confie volontiers qu'une des choses les plus importantes pour lui est que la prochaine saison arrive vite afin qu'il puisse encore et toujours proposer des produits nouveaux à ses clients.

N'oublions pas, Isabelle qui s'occupe avec gentillesse et grand professionnalisme des clients qui viennent passer un bon moment de gastronomie.

L'adresse :

Restaurant le Jarrousset

15300 Murat
Tel : 04 71 20 10 69

Site web : www.restaurant-le-jarrousset.com

Dossiers alternatifs :
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