Les nappes de ma table - 750g.com

Faire la cuisine, bonne originale pour être chaque jour nouvelle.

Faire la cuisine en chantant des chansons de marins, en parlant politique, en se marrant entre pote ou en faisant l'amour ou autres, c'est super.

Ensuite il faut passer à table et en dehors du parler à table il y a la table, avec les couverts, assiettes, plats, décor et aussi la nappe.

Alors là, j'ai fait des nappes particulières, j'en ai fait des photos, ce moment de préparation qui peut se faire sur plusieurs jours est aussi un moment de rencontres, de cueillette, de collecte d'éléments, à discuter et à assembler :
Il est plus facile de faire cela à la campagne. Mais à Paris des fois on pète bien les plombs aussi quelques exemples

TABLE PAILLE 
Prendre une table en bois la recouvrir d'une bonne épaisseur de paille entrecroisée fouillis en tout sens, écraser un peu, référer des assiettes en terre cuite avec les gobelets pour trancher en plus foncé qui reste très campagne ou de la porcelaine blanche qui rapproche du plus chic.
 
A la fin du repas bien trier pour ne pas jeter les couverts, et le tout au feu pour allumer le feu de la Saint-Jean, c'est parfait.

 
TABLE PIN 
Il faut ramasser des épines de pin pour faire un fond de nappe, puis des écorces petites pour marbrer ce fond, puis de belles pour servir de support comme support de fromages, de fruits, etc... ajouter quelques pommes de pin, éventuellement les dorées à la peinture en bombe et voilà.
Mettre des vases à récupération de résine pour le décor, si possible avec des mèches pour faire bougie parfumée et voilà le tour est joué.
 
Enfin récupérer les épines de pin bien sèches et faire le lendemain une bonne églade... (muscadet sur lie obligatoirement bien frais).

 

TABLE MAIS EN SAISON
 C'est plus long mais sympa d'abord demander l'autorisation de ramassage dans le champ à votre ami cultivateur, en général il joue le coup pour boire un coup...
 
1. enlever les feuilles vertes et en faire un tissage pour former un fond
2. récupérer les tiges pour en faire des structures solides
3. récupérer les épis pour en garder des entiers et en faire des petits tapis de couleur jaune
 
Avec les structures, les remplir de fond de feuillage tressé, et entouré la table de paravent suspendu dans les poutres de la grange ou tendues auvent, relier le tout avec des liens en liane naturelle, ou raphia, ce décor pourra rester en place tout l'hiver et sécher avec vous.
 
Prendre ensuite un récipient de ferme comme une ancienne cuve à vermorel pour projeter de la bouillie bordelaise sur les vignes ou un grand vase à lait ou autres, et le remplir de beaucoup de fleurs de tournesol, mettre une fleur à la gauche de chaque assiette blanche des dames.

 

 

TABLE JARDIN PARFUMEE 
Fond de table en papier blanc, branches de romarins thyms, lauriers, menthe poivrée, etc... le tout comme un sans bon des WC entremêlés.
Bien sûr un petit feu de charbon de bois, recouvert de sarments de vignes pour le final ou avec une branche de romarin... pour griller une belle saucisse de pays et c'est la table des odeurs et des saveurs, ne pas hésiter à mettre beaucoup d'herbes sur la table, mais en campagne elles poussent en abondance, en fin de repas conserver le tout pour faire 3 jours après et bien sec un bon BBQ parfumé encore.
 
Ne jamais rien perdre...
 
 

TABLE BUCHERON
 Construire une table en tronc de branche relié par les lierres bien serrés, à la Cro-Magnon, de préférence en demi-cercle comme Astérix, entrelacé les troncs les branches, faire ressortir des branches pour faire des plateaux en étages au milieu de la table.
Boucher les trous à la terre mêlée aux feuilles, faire une belle pâte.
 
Faire un trépied de 2.50 de hauteur, y suspendre la grosse marmite ronde en fonte de 60 litres, y mettre le feu en dessous et faite la soupe.
 
Faire un autre trépied de 1.25 de hauteur, y suspendre dito une marmite en fonte plus petite avec un couvercle, la remplir d'un jus froid verdâtre (pastis curaçao et beaucoup d'eau pétillante) et au moment d'ouvrir le couvercle, jeter quelques morceaux de neige carbonique, parler de sorcière, la fumée sort de la marmite et donc de nulle part....
 
C'est le moment de faire prendre aux enfants de bonnes résolutions pour bien travailler à l'école (avant de boire attende la fin de l'effet de la neige bien sûr).
 
Après absorption de la potion magique avec modération... succès scolaire garanti....!

 

TABLE FLEURS
 Il y a plusieurs variantes possibles :
 
Première variante :
Pour la Sainte-Marie, jour de fête de ma fille préférée pour ses 16 ans, j'ai fait une table de fleurs blanches sur fond de feuillage vert printemps.
La table est d'abord couverte de papier blanc, puis recouverte à 99% de feuillage vert tendre de plusieurs natures, des doux non coupant, des brumeux, et mousseux,... et ensuite je parsème abondamment le tout de milliers de fleurs blanches de toutes tailles.
 
Ensuite les couverts comme d'habitude.
Il faut beaucoup de fleurs.
 
Deuxième variante :
En fin de saison avant de repartir à Paris, j'invite à ma table le jardin des fleurs et le jardin des fruits et légumes.
Cela fait 2 nappes nature qui vident en quelque sorte les fleurs pour nous servir un dernier au revoir.
La table devient comme Arcimboldi une overdose de bonheur, juste avant de fermer pour l'hiver.
Chaque année le hasard fait le reste.

 

 

TABLE REPORTER
Napper l'ensemble de la table avec des journaux ou de revues en tout sens, poser des appareils photos, des blocs notes, des boîtes de pellicules, des photos en tirage, pendant le repas faites-vous reporter, raconter les coups de pub d'images, etc.. Mettre les assiettes blanches pour bien les voir dans le fouillis et affairer vos amis à la rédaction d'un journal qui sera tirer à autant d'exemplaires que d'invités, avec en prime la photo de groupe, soirée inoubliable.

 

 

TABLE CHAMPIGNONS
Le jour où les cèpes sortent, on en trouve par centaine, et à ce moment les mousses fleurissent de partout.
 
Ramasser et recouvrir la table de mousse bien verte, la tapoter un peu pour qu'elles deviennent un peu plates, force si besoin, et poser un chemin de têtes de cèpes, enfiler les queues sur un fil et le suspendre au centre de la table pour le parfum.
 

TABLE CHATAIGNES
 A la tombée c'est facile, des grandes feuilles encore vertes de châtaigniers, des cosses sur branches et des cosses ouvertes, des châtaignes de partout sur la table.
Se servir des cosses pour y mettre du beurre, du sel du poivre, et tout ce qui vous tombe sous la main.
 
Une table avec du piquant !
 
Bien sûr le menu est à base de châtaigne cuite à l'eau, fourrée, grillée, crue, etc...
 
J'ai essayé avec le chêne et les glands mais c'est un peu dur... !!!
 
La suite au prochain numéro..................
 
... avec les tables exotiques que j'ai déjà réalisées :
- cocotier aux Antilles
- nappes blanches brodées et assiettes flo 1930, Désert de Ténéré
- caviar sur toast à –60° sur la banquise à St-Petersbourg avec samovar fumant
- filet mignon de cob de Buffon boucané au bois du Faro sur table de pierre de rivière du Faro
- nappes galets pour repas fruits de mers sans assiettes
 
Je donnerai la recette des langoustines de la Trinité cuites à l'eau du golf et rafraîchies à l'air du large en tête de mat par force 6...............