Avec et/ou sans plantes...

C'est évident...
Si j'ai écrit un livre de cuisine, c'est bien parce que j'aime bien manger.

 

Bien manger, veut dire manger bon, mais aussi manger sans se tuer et sans forcément avec la fameuse modération démocratique, alors je vais vous faire une liste à la Prévert de mes arguments qui ne sont certainement pas ceux d'un  médecin mais qui me permette depuis ... un certain nombre d'année de vivre libre et d'être néanmoins en toute pleine forme.

 

Alors j'y vais des mes arguments, dans le désordre bien sûr :

1. De la soupe à l'oignon... en fin de fête, de réveillon avant d'aller dormir une bonne soupe à l'oignon vous permet de vous relevez très vite en grande forme. Eviter les fanfreluches comme les croûtons, le caramel de gruyère dessus, ... c'est pour la déco au restaurant des halles à paris, non une soupe à l'oignon, simple et basta et au lit.

 

2. Des poireaux il en faut pour le transit intestinal !

 

3. Le chabrot n'a pas été inventé pour les chiens, il arrive en fin de soupe qui jadis était un peu grasse pour dégraisse l'assiette mais aussi le tube digestif.

 

4. L'huile d'olive, c'est un secret de polichinelle mais en tout cas, c'est bon.

 

5. Les oignons, j'en mets souvent partout, d'abord pour les fonds de sauces mais aussi pour leur pouvoir anti cancéreux.

 

6. Le pastis, et pas le petit jaune, mais un pastis outre d'ouvrir l'appétit est un réveilleur de foie qui se met en marche avant même le début d'un repas

7. Le trou normand valable en Normandie avec du calvados mais qui s'exporte très bien avec de la poire, de la vodka, même mieux s'il est glacé vers – 20° c'est un nettoyage garanti de votre œsophage, alkaserzer dehors le trou glacé dedans bien sur, ça ça marche cul sec en une petite dose.

 

8. Le vin évidemment il en faut, du blanc un verre ou deux, sans forcément du cassis qui vous ensucre la gueule pour rien, sauf pour les mauvais blancs en apéro à la place du pastis  c'est le meilleur ouvreur connu (le pastis, c'est pour ouvrir les grandes portes fermées tard la veille...des grands soirs).

 

9. Le vin de bordeaux qui devrait rembourser par la sécurité sociale est un bienfait exceptionnel/

 

10. Un petit bout de sucrerie en fin de repas déclenche bien la digestion, le sucre peut être sous forme de cognac, fine, pas trop glacé sinon le froid vous gèle les graisses dans l'estomac qui seront longues à réchauffer pour passer.

 

11. Des glaces et sorbets en fin de repas OUI mais en été sinon imagine votre choucroute si vous passer directement au sorbet cassis... bonjour la sieste, elle ne sera pas crapuleuse.

 

12. De l'eau fraîche oui toujours un peu mais pas en mangeant,  pas avant de dormir, mais oui la nuit, un peu, le matin au lever beaucoup pour un bon rinçage, et dans la journée s'il fait chaud.

 

13. La petite bière pression, c'est le bonheur après le marché vers 11 heures, elle vous rafraîchit la tête et les boyaux.

 

14. Le carême, si le ramadan ne correspond qu'à des idéologies religieuses, le carême qui obéit aussi a des règles religieuses à le formidable avantage d'être toujours en sorti d'hiver. Nous avons accumulé des gras, des farines de châtaignes, des sucres de fêtes de Noël, il faut les garder jusqu'au carême ou les chaleurs revenant le corps a besoin de se purger se vider pour être une pompe à énergie avec les légumes frais les fruits des premiers jours des soleils de printemps.

 

15. Une bonne choucroute, en début d'hiver c'est du bon plan les choux sont bon a toutes les sauces anti oxydant aussi ont devrait en manger un peu tous les jours.

 

16. Le café en fin de repas oui a condition qu'il soit sans sucre, le sucre doit être pris avant pour mettre la digestion en marche, après du café mais sans sucre et bien chaud, c'est comme une machine à laver le tuyau, ça vous mets contrairement à la glace le tout en bon état pour une bonne digestion.

 

Remarquez en Chine, les chinois font en fin de repas une soupe sans sucre aussi, c'est une sorte de café, puisqu'il n'en a pas et ça les change du thé bu pendant le repas. Un thé chaud pendant un repas est bon pour la digestion, mais moins sympa que le vin, et n'a pas es fameux bons tanins de notre bordeaux vieilli en fut de chêne...

 

17. voir éthylique

18. voir méthylique toute une vie de bon vivant... avec le chapitre 17

19. Le matin au réveil il faut boire un liquide bien chaud, pour rincer la bouche et les boyaux, après le dentifrice en plus ça donne bonne bouche. pour moi le best c'est le thé vert, nature,  d'abord c'est léger au goût et ça passe très bien, secondo il paraît que c'est anti-cancérigène, et tertio c'est très énergétique la théine est plus forte que la caféine du café.

 

20. Torticolis au réveil... nuit passée un peu chargée... oreiller de voyage un peu plat, tout est faute de l'hôtelier... au réveil une longue douche à jet le plus chaud possible sur la nuque pendant au moins 10 minutes, le temps de l'aspirine pris immédiatement au réveil, avant même le lever ai eu le temps d'inter agir avec le jet chaud... roulez jeunesse, sinon il faut consulter...