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Comment cuisiner le perdreau ou une perdrix ?

Publié le 19/01/2008 - Auteur : Jean-Baptiste

Pas de panique !

Le perdreau peut se préparer exactement comme le faisan.

Les recettes de faisan peuvent donc être utiliser pour cuisiner votre perdreau.

Attention toutefois à adapter votre temps de cuisson en fonction du poids de votre perdreau.

Il faut par ailleurs compter un perdreau par deux personnes.

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