L'interview - 750g.com

Pourquoi créer son blog ?
J'ai toujours aimé cuisiner. Quand j'habitais chez mes parents, il m'arrivait de faire quelques plats, plutôt des desserts.Sur le modèle de mes parents, j'ai pris goût aux assiettes bien décorées. Et plus tard, quand je recevais des amis, je leur préparais toujours de jolies assiettes.

Ce n'est que récemment que j'ai découvert l'univers d'internet et des blogs de cuisine, et là, j'ai eu le coup de foudre pour un blog en particulier, celui des « assiettes gourmandes ». Il s'en est suivi une passion dévorante pour les beaux petits plats . Et ce qui était occasionnel, est devenu quotidien ou presque, c'est à dire que maintenant, je ne cuisine plus que comme cela. Trouvant que le nombre de blogs consacrés à cette cuisine un peu plus « élaborée », « décorative » était assez faible, j'ai décidé d'en créer un et d'y déposer

toutes les recettes accompagnées de leurs photos. Voilà comment est né « Le Palais des Saveurs ».

 

Je consacre beaucoup de temps à ce blog en y déposant quasiment quotidiennement les recettes. J'ai presque autant de plaisir à partager les photos de mes plats qu'à les cuisiner. Ce qui me comble, c'est le nombre de visiteurs et les petits mots qu'ils laissent. Ce que cela m'apporte: le plaisir tout simplement de savoir que j'ai des fidèles, et de plus en plus chaque jour, qui viennent et qui commencent à me « prendre » les recettes.

 

Je m'intéresse pas mal à la cuisine moléculaire, j'ai lu quelques livres à ce sujet et j'aimerai approfondir mes connaissances dans ce domaine. Mais, je suis bien loin de réaliser ce genre de cuisine, surtout parce que je ne dispose pas de tout le matériel professionnel nécessaire. Ma cuisine pourrait plutôt être qualifiée de décorative, créative, ludique, colorée.

 

Je ne fais que ça!!!! Et il est enrichissant d'aborder le sujet avec d'autres et de confronter ses expériences si on veut progresser.