L'interview de Sophie Dudemaine par Sandrine Baumann - 750g.com

 

Un premier tirage à 5000 exemplaires qui devait suffire à toute la vie du livre !
Deux mois plus tard, réimpression de 10000 ex., puis 20000, puis .....puis...., et sept ans plus tard, 2 millions d'exemplaires vendus ! Un rêve incroyable !

 

Tout le monde a été surpris par un tel succès. Le premier à être étonné a été l'éditeur, qui m'avait indiqué à l'époque, que le livre de cuisine le plus vendu tirait à 20000 exemplaires !

 

Ma maison, c'est la suite du conte de fées, ou j'ai pu rassembler tout ce que j'aime, et tous ceux que j'aime.
Accueillir nos clients qui pour beaucoup deviennent des amis, partager de grands moments de convivialités, le plus souvent autour du fourneau ou encore de la cheminée ou du barbecue. Le bonheur !
Si je n'avais pas été aussi émotive, j'aurais été vétérinaire, alors j'ai voulu développer ici mon amour des animaux en rassemblant une centaine des animaux les plus divers et les plus étonnants, comme des kangourous, des alpagas, mais aussi bien sûr des pigeons des poules de toutes races, des ânes, etc.. Sans oublier mes chiens et mes chats.
En fait, c'est un peu l'arche de Noé sans le déluge !

 

Probablement Alain Ducasse, qui à su développer différents concepts dans le monde sans jamais aucune concession à la qualité.
Et puis l'histoire de notre rencontre, où j'ai pu lui proposer l'idée de faire un livre qui mette à la portée de tous ses recettes plutôt destinées aux professionnels.
Je n'aurais jamais pensé qu'il accepterait, et il l'a fait en toute simplicité me laissant carte blanche. Encore un succès avec bientôt 100000 exemplaires vendus !
Aujourd'hui je m'attaque à un autre de ses ouvrages avec autant de bonheur.

 

Lorsque j'ai rencontré mon mari, nous faisions des concours de cuisine, prenant le même plat, chacun le préparait à sa façon, le jury, une bande de copains, se réunissant autour de la table pour déclarer le vainqueur.
Des soirées très animées !