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Mange ta soupe... par Anne-Catherine

Publié le 28/01/2008 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Peux tu nous dire tout les bienfaits d'une bonne soupe ?
D'abord c'est bon au goût, et c'est bien le plus important.
Ensuite ça remplit bien l'estomac alors même que c'est peu gras, peu riche. ça apporte beaucoup d'eau à l'organisme. En gros une bonne soupe vous apporte tous les bienfaits des légumes; après on peut lui apporter ce qu'on veut, de la viande ou de la crème, du fromage, un oeuf poché, etc... et en faire un repas complet !

C'est compliqué à faire ?
La cuisine des soupes est vraiment simple, il suffit de quelques bons ustensiles. Quant à la préparation des légumes, cela demande un peu de temps. Mais entre les surgelés, les conserves, on peut cuisiner une soupe très rapidement !

Alors pourquoi voit on autant de soupes industrielles ?
On accorde de moins en moins de temps à la préparation des repas : alors de même qu'on trouve de plus en plus de plats préparés dans le commerce, on trouve de plus en plus de soupes, et de plus en plus variées.

La soupe est elle à la mode ? Un plat universel ?
C'est moins une question de mode qu'une question d'équilibre alimentaire. On fait à nouveau attention à ce qu'on mange, les légumes reviennent en force.
Ce qui change, c'est que les soupes sont plus variées, on s'inspire d'autres cultures alimentaires. La classique soupe de carottes / poireaux / pommes de terre se fait peu à peu détrôner par des recettes plus originales !

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bonne définition
par par renepov | Posté le 14/10/2009

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