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Publié le 13/02/2008 - Auteur : Vincent - 750 Grammes
C'est une pâte pressée et son affinage se fait en cave humide durant une période de trois semaines, avec lavages deux fois par semaine à l'eau salée.
Nous vous conseillons de déguster ce fromage, accompagné de quelques vins de Savoie, ou de Bourgogne et du Maconnais.
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