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Chevrotin des aravis
Publié le 13/02/2008 - Auteur : Vincent - 750 Grammes
C'est une pâte pressée non cuite.
Il est affiné en cave humide, durant une période de huit semaines.
On le consomme généralement de la fin juin au mois de novembre, accompagne de quelques délicieux vins rouges de Savoie : mondeuse, puppilin, chignin-bergeron...
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