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750g de plaisir
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Fontainebleau
Publié le 13/02/2008 - Auteur : Vincent - 750 Grammes
C'est un fromage à pâte fraîche, non salée, mélangée à de la crème battue. Sa teneur en matière grasse peut atteindre 60%.
C'est un fromage qui ne fait l'objet d'aucun affinage.
Autant il et difficile de marier le Champagne sur un fromage, autant celui ci fait exception !
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Commentaires
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Derniers commentaires
Fromager sur la Haute Garonne, je fabrique mes Fontainebleau toutes les semaines. Très appréciés de mes clients, je ne suis pas d'accord sur le…
par par mterra | Posté le 05/07/2009
Ce délicieux fromage est très peu connu, peut-être même en voie de disparition même en Ile de France.
En province, on n'en connait pas…
par par cap92w | Posté le 07/07/2008