La main de Bouddha, un agrume extraordinaire

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

La main de Bouddha, un agrume extraordinaire

Publié le 16/02/2008 - Auteur : Chef Damien

Originaire d'Asie du Sud-Est, cet arbre porte un fruit mythique autant que fantastique qui répand un parfum citronné-orangé d'une grande douceur.

C'est un agrume propre à épater les voisins! Le fruit est délicieux, cru, confit ou en confiture. Il apporte un arôme fantastique dans les plats salés ou les salades, et embaume la maison. Un cuisinier comme William Ledeuil, l'utilise en condiment...

En zeste, en condiments, c'est un fruit de la famille du Cédrat qui est très fin en goût !

Il est traditionnellement offert à Bouddha, dans une des pratiques bouddhistes, et comme porte-bohneur au nouvel an chinois.

Il peut pousser dans le Sud Est de la France et en particulier en Corse...ou l'on cultive le Cédrat !

Dossiers alternatifs :
Recette main de bouddha, recettes à base d' agrumes, Recette cédrat, Recette William Ledeuil, recettes de cuisine d' Asie

Bon à savoir

Main de bouddha : les meilleurs articles

Consultez le dossier : main de bouddha
Autres dossiers recommandés : agrumes, cedrat, william ledeuil, asie,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette main de bouddha, recettes à base d' agrumes, Recette cédrat, Recette William Ledeuil, recettes de cuisine d' Asie