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Les additifs naturels
Agar-agar, konjac, lécithine...
Que de noms bizarres !
Et pourtant, nous en consommons depuis longtemps !
 
Aujourd'hui, ces produits sont enfin disponibles pour le grand public, et on peut continuer à jouer et à creer de nouvelles textures et de nouvelles saveurs dans nos cuisines.
Savez vous que vous pouvez manger des gelées chaudes, des "meringues" sans oeufs, des mousses sans crème fouettée, des jus d'herbes ou des sauces qui ne se séparent plus, des sucres qui procurent des sensations de frais...
Tous ces produits sont issus de produits naturels, et ils se présentent souvent sous forme de poudres, très facile d'usage.
 
Lançez vous, c'est un nouveau voyage culinaire...
 
Découvrez la société Kalys qui vous propose une large gamme de produits naturels.


© Casseb - Fotolia


L'Agar – Agar est une poudre d'algues rouges. Après leur récolte, ces algues sont séchées, broyées, lavées.
Ce gélifiant es...
Consultez le dossier : agar agar
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