...Vivre sans chocolat, ça doit être possible, mais je ne vois pas l'intérêt...
Chocolate & Zucchini est un blog écrit par Clotilde Dusoulier, une parisienne de 28 ans qui vit à Montmartre et partage sa passion pour tout ce qui se mange, et les histoires cachées derrière. On y trouve ses recettes, idées, découvertes, inspirations, bouquins, restos, bons produits et nouveaux jouets. Le blog a été créé en septembre 2003, histoire de soulager un peu ses amis du récit de ses dernières aventures culinaires.
...la cuisine que j'aime est simple, fraîche et colorée...
L'interview :
Je commence :
Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
J'ai créé Chocolate & Zucchini en septembre 2003 parce que j'avais envie de tenir une sorte de carnet de bord culinaire, pour documenter ce qui se passait dans ma cuisine, et pour partager mes bonheurs et mes trouvailles avec d'autres.
Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Sans aucun doute, ça a changé ma vie ! Chocolate & Zucchini m'a d'abord permis de prendre la mesure de ma passion pour la cuisine et l'écriture, et m'a progressivement ouvert des portes pour en faire une activité à temps plein, entre le blog, les articles et les livres que j'écris. Et au quotidien, c'est un précieux outil qui guide ma curiosité et me pousse à explorer, expérimenter et apprendre.
Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
La cuisine que j'aime est simple, fraîche et colorée, et je décrirais mon style comme d'inspiration française, avec les fenêtres grandes ouvertes sur le monde.
Parlez nous de votre recette fétiche !
A vrai dire, c'est assez rare que je fasse la même recette plusieurs fois, mais quand je trouve une formule qui marche bien, j'aime bien broder des variations autour de l'idée de départ. Et cette salade tiède, qui marie légumineuse et courge d'hiver, fait de fréquentes apparitions au menu en ce moment.
Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Le chocolat, bien sûr ! Noble mais accessible, technique mais accommodant, sucré ou salé, seul ou accompagné, dans les recettes ou juste en carré à croquer... Vivre sans chocolat, ça doit être possible, mais je ne vois pas l'intérêt.
Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
C'est un choix impossible, mais je prendrais peut-être Culinary Artistry (Wiley, 1996), un livre écrit par un couple d'américains qui se sont intéressés au processus créatif des chefs. C'est assez fascinant, et on y trouve notamment des listes d'accords de saveurs extrêmement utiles.
Votre coup de cœur culinaire ?
Je reviens tout juste d'un petit voyage sur la côte ouest de l'Australie, avec un carnet plein d'idées et une valise pleine d'ingrédients. J'ai hâte de voir comment tout ça va s'intégrer à ma cuisine dans les semaines qui viennent.
Merci beaucoup, Clotilde !
