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L'interview 100 % Chocolat de Patrick Roger
Publié le 04/03/2008 - Auteur : Chef Damien
C'est un chocolat parfaitement équilibré, peu sucré mais pas trop amer... très féminin ...
Le bonbon chocolat Patrick Roger que vous préférez ?
Le cyclone, une demi-sphère en chocolat recouvrant un caramel semi-liquide parfumé à la prunelle (ramassée par ma mère dans le jardin familial).
Noir, lait ou noir, vous avez une préférence ?
Au lait pour les pralinés, noir pour le reste.
Votre accord préféré avec le chocolat ?
Votre recette préféré chocolat ?
Du chocolat dans les recettes salées, vous aimez ?
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