...nous ne faisons pas de recettes si celles ci ne nous amusent pas...
Bonjour,
Nous sommes deux oies en cuisine. La première Annabelle, est la plus gourmande mais aussi la plus inventive, elle adore le sucré sur toutes ses formes et s'est auto-proclamée : reine des confitures ! La seconde, Anatole, est plus branchée terroir, cette oie mâle préfère le salé mais ausi les plats rustiques de nos régions Françaises. La ligne directive de notre blog est le bien manger avec des produits simples et de saison. Nous ne passons pas des heures aux fourneaux, notre cuisine est souvent issue « du placard » mais nous privilègions le ludique et aimons être à la pointe des tendances que nous détaillons de notre plume acérée. Notre priorité : nous faire plaisir et faire plaisir à nos lecteurs tout en gardant un sérieux sens de l'humour.
Annabelle et Anatole
...Il faut rester simple...
L'interview :
Je commence :
Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
En fait, j'ai toujours été admirative devant certains blogs de cuisine mais je me disais : ce n'est pas pour moi, ces filles sont trop douées pour que je puisse rivaliser. Seulement, un jour j'ai décidé de franchir le pas tout en surfant sur l'humour et l'auto-dérision à travers ces deux personnages que j'ai créés et le style a plu puisque je n'aurais jamais imaginé avoir des lecteurs dans ce domaine qui n'est pas vraiment le mien, enfin le notre : car il ne faut pas oublier Anatole !
Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Du plaisir c'est sûr, mais aussi des rencontres . Et entre nous, cela m'oblige à faire aussi la cuisine car j'ai un coté plutôt flegmatique !
Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Notre style est plutôt ludique, nous ne faisons pas de recettes si celles ci ne nous amusent pas.
C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Oui, mais surtout de montrer que l'on peux cuisiner à partir de rien. Je connais trop de gens qui se sentent découragés en pensant que la cuisine est réservée aux super doués et qu'il faut un max de temps libre pour pouvoir passer derrière les fourneaux.
Parlez nous de votre recette fétiche !
En fait, nous n'en avons pas vraiment, notre recette fétiche est toujours celle que l'on fait sur le moment et que l'on est tellement contents d'avoir réussie que pour un peu on en mangerait à tous les repas, jusqu'à la suivante !
C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
La cuisine simple, sans chichis, celle issue du terroir Français mais aussi les plats typiques du monde entier.
Votre plat préféré et votre dessert préféré ?
Pour Annabelle : ce sont les pâtes sous toutes leurs formes et en dessert, elle raffole des patisseries Orientales, elle est toujours prète à s'en gaver !
Anatole lui : la Péla des Aravis et en dessert, les crèpes fourrées à la mousse au chocolat maison.
Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Le fromage, d'ailleurs on a un peu tendance à trop en consommer ! Normal pour Anatole qui à des origines Savoyardes mais pour Annabelle la Méditerranéenne, c'est plus un mystère.
Un produit in et un produit out ?
En produit in : les épices appellées chez nous les « cache misères » je ne m'attarderai pas la dessus !
En produit out : la Maïzena car je suis incapable de réussir un plat avec cet ingrédient au point de la « zapper » de mes listes de courses, bizarre non ?
Votre restaurant et votre chef préféré ?
En resto, sans hésiter : chez Fuchs à Saint Tropez, tout ce que nous aimons, la bonne cuisine du terroir avec une ambiance du tonnerre, l'antithèse des « lounge » où tout est dans la déco. Coté chef, moi ce serait plutôt Marc Veyrat pour le style folk : je ramasse mes herbes dans la nature et tout le tralala.
Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
La cuisine des Paresseuses de Rosa Jackson, parce que comme il n'y aurait pas grand chose sous la main, on pourrait rester dans le basique et le pas compliqué tout en cultivant la paresse.
Votre coup de cœur culinaire ?
Les Smoothies et jus de fruits frais , une façon originale de consommer des fruits et légumes.
Votre coup de gueule si vous en avez un ?
Certaines novices qui se prennent pour des grands chefs ! Il faut rester simple et ne pas oublier qu'il y a les professionnels et les autres. Sinon, le bio qui reste inaccessible aux petits budgets, cela m'énerve vraiment car comment sensibiliser la population aux produits de qualité si l'on « guettoïse « ceux ci ?
Merci à tous les deux !
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