Elève-avocate, partagée entre le travail, la cuisine et le sport.....Mon blog, Cuisinez Vie, devenu le Ventre sur Pattes, c'est pour moi une cuisine simple mais gourmande!
Cela fait maintenant 2 ans que je suis sur la toile....et j'aime toujours autant cet univers!

 

 

Découvrez la recette fétiche de Déborah : le chococoulant !  

Découvrez le blog : Le ventre sur pattes

 

 

 

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Ma motivation première : retrouver l'envie de manger. J'ai toujours beaucoup cuisiné, mais pour les autres.  Le fait de rédiger des recettes , de publier des photos me permettaient de tenir mon objectif et de tenir un « journal ». Le blog m'a également permis de me rendre compte de mes progrès et évolutions.

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Tenir ce blog est un véritable plaisir. Lorsque je n'ai plus envie, je ne me force pas, je fais une pause ! Il m'a permis de rencontrer des gens adorables, et de découvrir tellement! J'ai considérablement changé ma vision des choses, appris à cuisiner certains produits,  à en aimer d'autres. Je me lance des défis, et tente de me dépasser ! Ma cuisine « du début »  était plutôt « sans ». J'essayais au maximum d'alléger les recettes. Puis, au fur et à mesure, j'ai changé ma façon de faire. Pour moi, c'est ma plus belle victoire.

J'ai bien conscience que mon blog est un blog de cuisinière « débutante », j'ai tellement à apprendre de certain(e)s, devant qui je suis totalement en admiration !!

 

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Je ne pense pas pouvoir être rattachée à un style ou à un mouvement culinaire. Je suis ouverte  à tout les styles, tout dépend de mon humeur et de mes envies du moment. Je pense faire une cuisine de tous les jours, plus ou moins influencée par la « cuisine du monde ». J'aime découvrir de nouvelles associations, de nouvelles saveurs, de nouvelles façons de cuisiner.

 

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Il est très important de parler de cuisine aujourd'hui. Tout d'abord parce que nous sommes dans un contexte de « diabolisation » de certains aliments, de certaines façons de s'alimenter.
Pour moi, il ne doit pas y avoir « une » façon de manger ou de cuisiner. La diversité des blogs culinaires est bien la preuve que le mot « cuisine » se conjugue au pluriel !
De plus, parler de cuisine permet de parler de valeurs comme le partage. La cuisine est un échange perpetuel, les repas doivent redevenir des moments de convivialité.
 
Parlez nous de votre recette fétiche !
En salé, ma recette fétiche du moment est une recette à base de quenelles....je n'aurais jamais cru  écrire ça un jour ! J'ai découvert une façon de la cuisiner toute simple, mais tellement bonne ! Recette que je publierai prochainement....

Pour le sucré, c'est un fondant au chocolat, découvert dans un livre de la collection Grain de Sel, déclinable à volonté, et tellement rapide à réaliser qu'il est idéal pour assouvir les envies subites de chocolat !

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
Le sucré-salé, tout simplement !

 

Votre plat préféré  et votre dessert préféré ?
Difficile de choisir un dessert....trop gourmande ! Mais si je ne dev ais en choisir qu'un, je choisirais la tarte au citron. Mais attention, je suis difficile ! Il me faut une texture un peu ferme, subtilement sucrée, mais en restant un peu acide, et un chouia de meringue !

 

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Je dirais plutôt « les » produits. Je marche par « phases ».Actuellement, j'ai beaucoup de mal à me passer de fromage. Il y en a tellement qu'on est sûr d'en trouver un qui nous plaît !
Mes coups de cœur vont vers le gouda au cumin, et les fromages savoyards. Et en bonne normande que je suis, je ne peux résister à un bon camembert ! Mes envies sont malheureusement vite freinées par le prix de certains fromages.
Et je ne peux absolument pas me passer de pain au cours d'un repas. En ce moment, je craque sur le pain aux noix.

En résumé, un bout de pain, un bout de fromage, et c'est le bonheur....

 

Un produit in et un produit out ?
D'apère ce que je vois, je dirais les cranberries, le thé matcha, la fève tonka en produits « in ». En produit « out »...je ne sais pas trop....

 

Votre restaurant  et votre chef préféré ?
J'aime beaucoup la cuisine de Laurence Salomon. Je l'ai découverte via le blog de Cléa. Puis, j'ai rapidement testé une de ces recettes : la tarte au carottes et pavot. Un délice ! Elle est la preuve qu'on peut cuisiner «sain », bon et savoureux !
J'aime éagelement beaucoup Philippe Conticini... notamment ses recettes régressives et tellement gourmandes !

 

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
J'ai découvert une nouvelle gamme de livre de cuisine : « les incontournables de la cuisine », éditions Mondadori. Les photos y sont toutes plus belles les unes que les autres, et les recettes parfaitement dosées. Mon coup de cœur est l'édition consacrée aux desserts de notre enfance.

Votre coup de gueule si vous en avez un ?
J'en ai quelques uns, notamment la diabolisation de certains aliments, dont je parlais plus haut, et la hausse des prix....