J'habite la Provence (SENAS 13) et j'aime cuisiner avec des produits simples et authentiques..Ma cuisine se veut ensoleillée et imaginative, simple ou plus élaborée mais toujours accessible, je cuisine à l'instinct .La décoration de  table est pour moi le premier regard  que l'on a et qui donne envie de déguster le repas et j'aime la préparer chaque fois renouvelée pour faire plaisir à mes invités..

 

 

Découvrez le blog : Mes tables de fêtes

 

 

 

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Ma fille m'a poussé à me lancer, c'est mon goûteur en chef, elle m'a aidé pour le côté technique, au début je ne pensais pas que mes idées pouvaient plaire et pourtant !! Pour moi un blog est avant tout un lieu d'échange et de partage, moderne et convivial.

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
L'émulation et le partage
Je suis de plus en plus créative et je prends beaucoup de plaisir à consulter les autres blogs , à dialoguer avec des blogeurs et blogeuses qui sont devenus de vrais amis même si pour beaucoup ce n'est que virtuel.

 

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Non je pense que je suis très éclectique en cuisine, j'aime la cuisine des familles mais aussi préparer des recettes plus fines plus élaborées en revanche la cuisine moléculaire m'effraie, je la trouve un peu trop chimique.

 

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
C'est très important, je m'aperçois tous les jours que la demande de recettes même simple est  grande et que les gens aiment de plus en plus cuisiner. Je n'hésite jamais à répondre aux questions des lecteurs car ce qui peux me sembler évident ne l'est pas forcément pour eux.

 

Parlez nous de votre recette fétiche !
Les farcis provençaux, c'est un peu ma Madeleine de Proust je suis très attaché à mes racines culinaires, j'en fait avec toutes sortes de farces même pour l'apéritif en version mini .

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
J'aime cuisiner les Noix de St Jacques  et les desserts qui sont nombreux sur mon blog, curieuse de nature je teste tout ce qui est nouveaux pour moi. J'utilise aussi beaucoup les épices et les herbes aromatiques, c'est mon côté méditerranéen qui ressort dans ma cuisine.
Du soleil dans l'assiette toujours.

Votre plat préféré  et votre dessert préféré ?
Je suis une vraie gourmande donc impossible de n'en citer qu'un j'ai une préférence pourtant pour tout ce qui vient de la mer et surtout tout ce qui est à base de chocolat.

 

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Le chocolat sans lui la gourmandise n'existerait pas

Un produit in et un produit out ?
In l'agar agar  très pratique pour les  petits dessert sympa en verrine
Out Je ne suis pas du tout attirée par le toffu, mais comme on dit : il n'y a que les imbéciles  qui ne changent pas d'avis

 

Votre restaurant  et votre chef préféré ?
J'aime beaucoup  La table de Sébastien Richard  à Istres un jeune chef plein de talent
J'admire  les grands chefs et leur créativité mais j'ai une préférence pour ceux qui utilisent les produits du terroir et de la nature Marc Veyrat par exemple mais il n'est pas le seul..

 

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
Un bon gros livre comme le Larousse de la cuisine par exemple

 

Votre coup de cœur culinaire  ?
Les verrines sucrées ou salées, j'adore en faire pour le côté visuel et gustatif. J'en ai toujours d'avance au congélateur pour les invités surprise.

 

Votre coup de gueule si vous en avez un ?
Le plagia des blogs culinaires, je trouve ça inadmissible que l'on  puisse utiliser  la créativité des autres pour faire de l'audience.