Ce poisson de mer est redouté pour ces épines pleine de venins qui peut provoquer de vives douleurs...Attention aux baigneurs car ce poisson se cache dans le sable !

 

Mais sa chair est recherché pour se chair fine et peu coûteuse...mais il faut couper ses épines et nageoires avant usage.

 

Il existe 2 sortes vives : la grande qui fait 25 cm environ à chair ferme et parfumée et la petite vive sans aucun intéret gastronomique à part pour une soupe de poisson !