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Le Printemps des légumes

Publié le 26/03/2008 - Auteur : Chef Christophe

Voilà le Printemps!

Avec sa venue, fèves, ail nouveau, carottes, navets, petits pois, radis, épinards, asperges, chou-fleur, artichauts, cresson, salades, morilles, et autres primeurs arrivent sur nos étals.

Les résultats

1ère place

Lilibox - Minestrone vert

Le vainqueur gagne un prix d'exeption :

Un dîner pour deux à Laguiole, chez la famille Bras !

Au menu : dîner gastronomique pour deux et boissons choisies par Mme Bras elle-même, suivi d'une nuit dans l'hôtel de Laguiole, avant de clôturer par un petit déjeuner avec vue sur le plateau de l'Aubrac.

2ème et 3ème place

Célaie and Betsa - Comme un sushi aux légumes printaniers

Tiuscha - Tarte-kaléidoscope de Printemps aux fleurs de thym

Ces recettes remportent le magnifique livre de Michel Bras : "Bras - Laguiole - Aubrac - France".

4ème et 5ème place

La foodie - Curry vert aux légumes primeurs
Senga50 - Légumes primeurs, huile de carapaces, langoustine royale, joues de raies caramélisées et jaune doux en écume de rouille

Les auteurs de ces recettes gagnent une sélection de livres de Pascale Weeks ("Cadeaux gourmands" et "Cookies, Muffins & Co").

Le jury

Le jury apprécie particulièrement les légumes. Jugez par vous-même :

- Michel et Sébastien Bras, du célèbre restaurant du même nom,

- Pascale Weeks, du blog C'est moi qui l'ai fait !

Découvrez le blog Le printemps des légumes.

Dossiers alternatifs :
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