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Chef Nini, un blog plaisir

Publié le 29/03/2008 - Auteur : chefni

"Je pensais que ça m'amuserais quelques jours et que je m'arrêterais aussitôt..."

J'ai fait de la cuisine une véritable passion depuis mon adolescence. A 23 ans, j'apprends par moi-même dans les livres, magazines et sur internet. J'ai créé ce blog pour faire partager les recettes que je fais au quotidien, mais aussi des recettes plus élaborées pour recevoir !

Découvrez la recette fétiche de Nini : Le tiramisu aux fruits rouges !

Découvrez son blog : Chef Nini !

...associer les saveurs de différents pays, utiliser les épices, mettre du sucré dans du salé...

L'interview !

Je commence :

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
J'ai longuement hésité à faire mon blog. Ca prend beaucoup de temps et je pensais que ça m'amuserais quelques jours et que je m'arrêterais aussitôt. J'avais donc abandonné l'idée. Et puis mon homme m'a encouragé à le faire. Alors je me suis lancée ! Et je ne regrette pas.

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
C'est un véritable plaisir de tenir à jour ce blog, photographier les plats, écrire les articles. Mais ce qui me plait le plus ce sont les commentaires des personnes, le nombre de visites grandissant. Cela montre que mes recettes plaisent et je suis très contente de partager cela.

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Non pas particulièrement. J'aime beaucoup la cuisine « moderne », associer les saveurs de différents pays, utiliser les épices, mettre du sucré dans du salé. Cela donne un nouveau souffle à la cuisine.

Parlez nous de votre recette fétiche !
Il s'agit d'une recette sans grande prétention mais qui allie les saveurs qui me plaisent : l'Italie et les fruits rouges. Je trouve le tiramisu aux fruits rouges plus légers, moins écoeurant. L'acidité des fruits contraste bien avec le sucré de la crème mascarpone.

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
Mes cuisines préférées sont les cuisines indiennes, italiennes et marocaines. Ce sont des cuisines pleines de saveurs et de couleur. Mais je suis curieuse de tout.
Mais ce qui est très important pour moi en cuisine, c'est d'utiliser des produits de base. Je prône le tout fait maison. Les gâteaux tout faits et les plats préparés ne sont pas pour moi.

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