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Chef Nini, un blog plaisir : Votre plat préféré

Publié le 29/03/2008 - Auteur : chefni

Votre plat préféré et votre dessert préféré ?
Ce n'est vraiment pas évident comme question, il y a tellement de choses que j'adore. Mais je dirais une bonne tartiflette (surtout en hiver). Pour le dessert, je serais plus vaste : tout ce qui est à base de fruits rouges.

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Sans hésitation la framboise. J'adore ce fruit car il s'associe à merveille à de nombreux aliments. Il a un petit goût acidulé qui me plait beaucoup et sa couleur rouge ajoute du peps aux recettes.

Votre restaurant et votre chef préféré ?
Je n'ai pas de restaurant préféré. Par contre, j'aime beaucoup la cuisine de Pierre Hermé, Philippe Conticcini et Cyril Lignac.

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
Ce choix est extrêmement difficile pour une fan de bouquin de cuisine comme moi. Je dirais le livre de julie Andrieu « La cuisine de Julie : 220 recettes pour mon Jules et mes copines ». Ce livre est une vraie mine de délicieuses recettes. Il ne m'a jamais déçu.

Mais sur une île déserte, comme on ne peut pas cuisiner, je prendrais le livre «les sept pêchés du chocolat ». A défaut de satisfaire son ventre, autant faire plaisir à ses yeux.

Votre coup de gueule si vous en avez un ?
Je suis assez choquée par le nombre de colorants, d'additifs mis dans les produits. On s'y perd... Autorisés dans un pays, interdits dans l'autre. On ne connait pas le réel danger de tout ça sur notre santé.

Merci beaucoup !

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