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Le Livarot ou le Colonel

Publié le 29/03/2008 - Auteur : Chef Damien


Le Livarot ou le Colonel
Savez vous que ce bon fromage existe depuis le 17ème siècle ?
 
 
Ce fromage est fabriqué dans le Pays d'Auge en Basse-Normandie et son surnon de colonel provient des 3 ou 5 bandelettes qui l'entoure. Livarot est une petite ville de Normandie proche de Lisieux.
 
 
Ce fromage affiné à pâte molle est exclusivement réalisé à base de lait de vache et il fait partie des fromages à croûte lavée. C'est un fromage de caractère qui a obtenue l'AOC en 1975 !

Découvrez sans tarder ce fromage...
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