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Présentation des ingrédients Kalys et Baotak par Gwen : Fromage
Publié le 14/04/2008 - Auteur : gwenSC
En fromage, je vous présente le plateau, une succession d'appelations.
Sur le site de Kalys : des gélifiants : agar-agar, carraghénanes,
des épaississants : gomme de konjac, gomme de tara, gomme xanthane,
des ingrédients pour sphérification : alginate de sodium, lactate de calcium,
des ingrédients pour écume : lécithine de soja, méthyl-cellulose.
Sur le site de Baotak : des confitures de patate douce, de la gelée de piments doux, du miel de letchi,
des infusions de baobab, du thé à la fleur de tiare de Tahiti, des préparations pour punch mangue vanille,
de la farine d'igname (foutou), des pois bambara, de la vanille Bourbon,
des achards de palmistes, du vinaigre d'hibiscus, des sauces pour rougail.
En dessert, je vous convie à visiter ces deux univers culinaires pour réveiller et révéler le contenu de vos assiettes. Merci au troisième univers, le monde des recettes et actualités de 750g.com, de m'avoir ouvert sa carte géographique et gourmande.
Sur le site de Kalys : des gélifiants : agar-agar, carraghénanes,
des épaississants : gomme de konjac, gomme de tara, gomme xanthane,
des ingrédients pour sphérification : alginate de sodium, lactate de calcium,
des ingrédients pour écume : lécithine de soja, méthyl-cellulose.
Sur le site de Baotak : des confitures de patate douce, de la gelée de piments doux, du miel de letchi,
des infusions de baobab, du thé à la fleur de tiare de Tahiti, des préparations pour punch mangue vanille,
de la farine d'igname (foutou), des pois bambara, de la vanille Bourbon,
des achards de palmistes, du vinaigre d'hibiscus, des sauces pour rougail.
En dessert, je vous convie à visiter ces deux univers culinaires pour réveiller et révéler le contenu de vos assiettes. Merci au troisième univers, le monde des recettes et actualités de 750g.com, de m'avoir ouvert sa carte géographique et gourmande.
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