"Le miamissime" est le nouveau livre des éditions Sud-Ouest !

 

Cet ouvrage de 768 pages réunit plus de 800 recettes pour toutes les occasions.

 

De l'apéritif aux mignardises, les recettes sont parties en 14 parties :

- Beurres, condiments, vinaigrettes et sauce

- Soupes froides, soupes chaudes

- Hors-d'oeuvre froids, hors-d'oeuvre chauds

- Oeufs

- Légumes verts

- Pâtes, riz, pommes de terre et légumes secs

- Poissons et fruits de mer

- Boeuf et mouton, porc, veau

- Volailles

- Plats complets

- Fromages et crèmes

- Gâteaux, desserts et entremets

- Pains, viennoiseries et pâtes

- Petits gâteaux, bonbons et sucreries

 

De plus, l'auteur, Maguelonne Toussaint-Samat, propose de nombreux outils (schémas, conseils, définitions).

 

Un bon livre de cuisine, préfacé par Jean-Pierre Coffe, a mettre tout de suite dans sa librairie des classiques culinaires !

 

Merci à Maguelonne Toussaint-Samat et aux éditions Sud-Ouest pour cet bel ouvrage destiné aussi bien aux novices qu'au amateurs de cuisine française (20,00 €).

 

 

Maguelonne Toussaint-Samat

Sud-Ouest