"Le miamissime" est le nouveau livre des éditions Sud-Ouest !
Cet ouvrage de 768 pages réunit plus de 800 recettes pour toutes les occasions.
De l'apéritif aux mignardises, les recettes sont parties en 14 parties :
- Beurres, condiments, vinaigrettes et sauce
- Soupes froides, soupes chaudes
- Hors-d'oeuvre froids, hors-d'oeuvre chauds
- Oeufs
- Légumes verts
- Pâtes, riz, pommes de terre et légumes secs
- Poissons et fruits de mer
- Boeuf et mouton, porc, veau
- Volailles
- Plats complets
- Fromages et crèmes
- Gâteaux, desserts et entremets
- Pains, viennoiseries et pâtes
- Petits gâteaux, bonbons et sucreries
De plus, l'auteur, Maguelonne Toussaint-Samat, propose de nombreux outils (schémas, conseils, définitions).
Un bon livre de cuisine, préfacé par Jean-Pierre Coffe, a mettre tout de suite dans sa librairie des classiques culinaires !
Merci à Maguelonne Toussaint-Samat et aux éditions Sud-Ouest pour cet bel ouvrage destiné aussi bien aux novices qu'au amateurs de cuisine française (20,00 €).
Le Miam... ...issime
Maguelonne Toussaint-Samat
Sud-Ouest