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Quelques principes de base pour un régime spécial diabète

Publié le 20/05/2008 - Auteur : Chef Damien

Tout d'abord, a chaque diabète, âge, sexe et poids du patient sont régime spécifique !

Quelques grands principes alimentaires :

- Eviter le sucre au maximum y compris le miel donc pâtisseries, confitures, biscuits sont à proscrire au maximum.

Eviter aussi les autres sucres comme le fructose ou glucose,...

Seul sont autorisés les édulcorants comme l'apartarm car ils ne contiennent pas de sucre !

- Consommer au maximum des légumes à toutes les sauces ! En évitant les excés de sel...

- Déguster des fruits frais avec modération en évitant les fruits secs concentrés en sucre ou les fruits oléagineux comme les noisettes ou noix trop riche en graisse.

- L'importance de l'eau !

Boire au minimum 1,5 litre d'eau par jour sous toutes ses formes de naturelles à gazeuses en évitant bien sùr les boissons sucrées.

Eviter au maximum les alcools en commençant par la bière, le vin ou les alcools forts...

- Consommer des produits laitiers de façon très régulière !

- Dèguster des poissons et viande 2 à 3 fois par semaine en évitant les chairs les plus grasses

- Eviter le beurre et préférer les margarines et huiles végétales. En recommandant particulièrement l'huile d'olive

- Ne pas manger trop de pain et de pâtes car ils contiennent des sucres lents...

Nous vous proposons un menu gourmand pour ce qui suivent ce régime :

Soupe au pistou

Petit gâteau de saumon bio

Poulet sauce yassa

Les yaourts de Laurence Salomon

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Comme nathaly ,je m'insurge contre le fait d'éviter les sucres lents!
je suis diabétique et il me faut du pain et des céréales à chaque…
par par mfcott | Posté le 15/11/2008

aberrant de dire d'éviter les sucres lents alors qu'un diabétique a besoin de 40g de pain et de 100 g de fécules à tous les repas comme…
par par natalyV | Posté le 07/10/2008

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