J'ai envie de vous mener hors des sentiers battus , à mi chemin entre ce que nous connaissons et ce que nous ignorons !
Une autre face de la cuisine ! Si l'on s'extasie souvent des prouesses et merveilles de grands chefs, moi je m'extasie des petites choses (comme sur une photo quand tout le monde voit le sujet principal, je regarde ce qu'il y a derrière lui ) ... Attention , je ne dénigre pas les chefs que ce soit dit , je les admire aussi !
Nous autres bien portant, nous oublions parfois que les gens handicapés ou en « difficulté de vie » , réalisent des choses dont on devrait parler un peu plus souvent !
Je me suis posée une question : comment ?
« comment cuisinent ces gens à qui le moindre effort coûte ? existe-t-il du matériel adapté pour réaliser cette passion qui nous anime : la cuisine ? , comment vivent ils notre passion ? »
Et mon tour d'horizon m'a mené sur quelques sites et quelques objets que je vous présente :
Un plan de travail avec vis, râpe et cale pour personnes à mobilité réduite des bras ou qui ne peuvent utiliser qu'une main !
Une râpe incurvée et des couverts en caoutchouc flexibles pour les personnes avec des problèmes de préhension ... Ce ne sont que quelques images d'objet de tous les jours !
Quand nous en sommes encore à pester sur notre robot en panne !!
Site d'achat
Mais mon aventure ne se termine pas là, je dois vous faire part d'une belle initiative dont vous avez , je suis sûre entendue parler !
Une chaîne de restaurant , qui a vu le jour en 2004, avec son premier « Dans le noir » à Paris ! Le concept de ce restaurant, géré par une équipe de personnes voyantes et non voyantes, assez unique en France, est une salle plongée dans l'obscurité ou convives de tous bords se mêlent. C'est un endroit où enfin le handicap est « effacé » et où l'on en a fait un point de force !
Dans le noir
51, Rue Quincampoix
75004 Paris
Et puis je viens aussi vous parler des C.A.T (centre d'aide par le travail) qui forment et encadrent les gens dans tous les domaines mais je parle là de celui qui nous intéresse le monde de la restauration , à l'image de ce site
«
Le prieuré »
un restaurant d'altitude, situé dans un cadre naturel agréable , avec une cuisine simple mais raffinée , un service de qualité !
De nombreuses entreprises se mobilisent pour intégrer dans leur fonctionnement des gens venus de tous horizons, la semaine professionnelle du handicap ouvre les portes à un plus large public et chaque jour, le monde fait quelques choses de plus pour ceux qui ont des difficultés !
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