Après "Tout siphon", "Tout plancha", "Tout blender", voici le 4ème livre de la nouvelle collection "Tout en cuisine" des éditions Minerva : "Tout carpaccio".

 

Son auteur, Olivier Straehi, réunit plus de 30 recettes de légumes, poissons, crustacés, volailles, viandes et fruits crus.

 

Les recettes salées et sucrées sont rédigées pour 4. L'auteur donne de nombreux conseils sur la découpe des produits et les assaisonnements.

 

Un beau livre pour les amateurs d'aliments crus.

 

Offrez-vous ou offrez Tout carpaccio.

 

Olivier Straehli

Minerva (Tout en cuisine)