La tomate en Aquitaine a forgé sa renommée à Marmande, dans un terroir de tradition. Aujourd'hui, la région occupe le troisième rang national. Les tomates « cerises » conviendront pour un apéritif léger et coloré. Avec quelques tomates « allongées », vous pourrez mitonnez un délicieux velouté. Les tomates côtelées enchanteront vos lasagnes. Pour finir, les rondes conviendront parfaitement pour vos farcis.
Riches en vitamines et minéraux, elles vous permettront de garder la ligne et vous donneront bonne mine.

 

Retrouvez la recette de Vincent Poussard : Tomaluxe : Caviar, foie, truffe et... tomate.

 

Une recette offerte par : www.gastronomie.aquitaine.fr